makrobiotika

A makrobiotika hét kapcsán felmerült, hogy mi is az...

Valójában a makrobiotika életmód, sok hasonlatosságot mutat ilyen és más szempontokból is például a jógával. Egyik eleme a táplálkozás, ami jin-jang elven alapul. A jin, a felfelé irányuló energia, szétszóródó, centripetális, a jang lefelé irányuló, sűrűsödő, centrifugális. Az egyik vonzza a másikat és fordítva, egymásba átfordulnak, egymást tartalmazzák, stb... A makrobiotikus étkezés célja a jin-jang egyensúly megtartása a szervezetben, ha egyensúlyban vagyunk akkor ugyanis nem leszünk betegek. Így a makrobiotikus gondolkozásban a "nem azért élünk, hogy eszünk, hanem azért eszünk, hogy éljünk" elv érvényes - az étel a gyógyítás eszköze.

Az ételek lehetnek egyesúlyiak, tehát jinjang, de a legtöbbször az egyik túlsúlyban van, tehát vagy jin, vagy jang. A minőségét ki lehet találni, pl. a föld fölött növő növények jin, a föld alatt jang, a földfelszín közeliek jinjang, a cukor, kávé, egyéb izgatószerek jin, a nehéz kaját jang, stb., de utánanézni is érdemes. Az egyensúly fenntartása érdekében főként jinjang ételeket próbál enni a makrobiotikus emberke, így például rizst, azaz a barna rizst, mert az szuperül jinjang. kerüli a szélsőségeket, mert akkor ez ellenkező szélsőséggel kell utána bombázni a szervezetet.

Van egy fontos elv, hogy mindig azt együnk, ami ott terem meg, ahol élünk és akkor, amikor megterem. Nincs tejtermék, nincs hús.

A "menü" úgy néz ki, hogy:
50-60% barnarizs
10-20 % más gabona
20-25 % zöldség, jin-jangok egyensúlyban
5-10 % bab, azaz hüvelyesek
5 % misoleves
5 % tengeri alga
heti 1-2x fehér husú tengeri hal
1-2% savanyúság
bancha tea vagy ásványvíz
kevés gyümölcs

Hát elég szigorú, és ugye a makrobiotikus csak makrobiotikusat eszik, nincs néha fröccsöcske, sütike, pogácsácska, csokika, pizzácska... és ha kitartó az ember szuperhatásos, állítólag eléggé megváltozik az energiaszint egy fél év után, és el is hiszem, szuperül ki van ez találva. Gyógyulásra kiváló, a hölgy, aki az én makrobiotika könyvemet írta ezzel gyógyította magát rákból és sikerült (Dr. Bakács Viktória: Életutam a makrobiotika - esküszöm, nem fizetett semmit:)).

Amúgy elég egyszerűek, nem fűszeresek, nem túl sósak, de szerintem finomak a makrobiotikus kaják.